Спагетти с мясом
27 января 2008
500 грамм спагетти
соль
450 грамм красного лука
одна столовая ложка оливкового масла
перец
две столовых ложки хереса
200 грамм адыгейского сыра
35 грамм тертого твердого сыра
250 миллилитров овощного бульона из кубика
4 литров омтика копченого мяса
базилик для украшения
Спагетти отварим в подсоленной воде. Лук нарезаем тонкими ломтиками. Оливковое масло разогреем в кастрюле и потушить в нем лук. посолим и поперчим, вольем херес и тушим под крышкой около 8 минут на слабом огне. добавим оба сорта сыра и перемешаем, чтобы сыр расплавился. Медленно вольем овощной бульон, доведем до кипения, посолим и поперчим. Спагетти откинем на дуршлаг и дадим воде хорошо стечь. разложим по тарелкам, зальем соусом. украсим свернутыми ломтиками мяса и базиликом.